El viñedo se encuentra en una zona con suelos arcillosos, entre 450 y 600 metros sobre el nivel del mar. La vendimia se realiza de manera completamente manual. La uva macera en frío durante 8 horas. En un depósito de acero inoxidable es donde se realiza la fermentación alcohólica durante 10 días, con una crianza de 10 meses.
En la boca, el vino tiene un sabor sedoso y mineral, que evoca los recuerdos y el deseo.
