El objetivo es sobrepasar el número de asistentes del año pasado durante los siete días y medio en el que las caravanas estén en el Plantío. Además, el festival se completa este año con "mucha música, actividades para los niños y un concurso de fotografía". Al igual que en las pasadas fiestas de La Encina, el Plantío tendrá un escenario donde actuarán 17 grupos, la mayoría de la zona, para amenizar las jornadas. Las actividades para los niños serán de diferente temática cada día, mientras que el concurso de fotografía, la principal novedad de este año, se desarrollará del 3 al 6, días en los que "expondremos las fotos de los participantes" para así nombrar a los ganadores el día 9.
Toda la información referente al festival se puede consultar en foodtruckstreet.com. La edil de Cultura, María Antonia Gancedo, ha recordado que el 'Food Truck Festival' no será la única actividad gastronómica de la Encina, ya que los puestos de degustación de tapas tradicionales se ubicarán, como viene siendo habitual, en la explanada del antiguo Carrefour.
Adriano Cubelos, organizador, junto a la concejal de Cultura, María Antonia Gancedo.