“Estamos ya con trabajos avanzados, no son ya trabajos preliminares”. Así quiso anunciar el delegado territorial de la Junta, Guillermo García, el punto cero para empezar los trámites que deriven en la consecución de un nuevo marchamo para El Bierzo.
Eso sí, ya avisa que “la cosa no es tan sencilla” y los trámites se extenderán durante al menos “dos años” desde que se ahora se inicien los estudios previos para redactar un informe sobre la “viabilidad comercial, la delimitación de zonas y toda la documentación”, como explicó el director técnicos de los Consejos Reguladores, Pablo Linares, que se encargará de dirigir estos trámites junto a la Asociación Berciana de Agricultores.
La Junta financiará estos pasos documentales, aunque el delegado no quiso hablar de cifras en este momento, necesarias para los estudios, “lo importante es que lo echemos a andar y salga”, precisó Guillermo García.
En la actualidad existen 6 empresas dedicadas de manera profesional al cultivo de cereza, con varios productores asociados –en su mayoría cooperativas (la principal en Rimor)- y cada año El Bierzo produce entre 3 y 4 millones de kilos. El director Técnico de los Consejo Reguladores reconoce que en los últimos años el cerezo ha perdido posicionamiento en el campo berciano, y por eso confía en que la consecución de este sello “suponga un incentivo para incrementar la producción con más plantación”.
Después de elaborar el informe de viabilidad comercial y delimitación geográfica, la consejería de Agricultura debe otorgar la Marca de Garantía, y la Oficina Española de Patentes dar el OK definitivo a su registro para su uso. En Castilla y León sólo existe otra M.G de la cereza, para Caderechas (Burgos).