La inscripción de los restaurantes deberá realizarse antes del 15 de agosto a través del formulario de la web oficial de Turismo de El Bierzo en este enlace (CLIC).
Fuentes del Consejo Comarcal han apuntado que en 2019 fueron 37 los establecimientos participantes con un total de 30.767 menús servidos. Si bien es cierto que la lista de restaurantes se ha visto reducida respecto a años anteriores (44 en 2017 y 38 en 2018), el número de menús servidos se incrementa respecto a las pasadas ediciones, cuando se ofrecieron 28.308 en 2018 y 29.800 en 2017.
Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo son una de las citas ineludibles de todos los bercianos y turistas enamorados de la riqueza culinaria de la comarca y reeditan su éxito año tras año.