La sección vitinícola del diario El Español ha decidido que para degustar un buen botillo del Bierzo será necesario degustar algún vino de la bodega Dominio de Tares, "una de las bodegas de mayor prestigio dentro de la DO Bierzo. Con más de 20 años en el mercado, ha pasado por diferentes propietarios, pero en cada cambio ha dado un salto hacia adelante en la calidad de sus elaboraciones. Siempre con la variedad Mencía como bandera. Tiene varias marcas muy reconocidas como el P3, o el Viñas Viejas, pero mi favorito es Bembibre", afirma.
Así, desde El Español consideran que "este Bembibre 2016, elaborado totalmente con mencía y con 14 meses en barrica, es envolvente, expresivo en nariz con fruta negra, recuerdos de ciruela, toque de la madera como tostados, jara y monte bajo. La boca es sedosa con tanino muy pulido, pero a la vez con potencia y frescura unidas (23,50 euros)".