Con 508 kilos Ponferrada es récord Guinnes de la tapa de pulpo más grande del mundo – INFO BIERZO

Con 508 kilos Ponferrada es récord Guinnes de la tapa de pulpo más grande del mundo

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Lo logró el promotor Adriano Cubelos, de La Taberna del Sil. El notario daba fe del peso para componer la tapa de 5 metros de diámetro, de donde salieron 2.000 raciones.

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Así se llenaba la tapa de 5 metros de diámetro (César Sánchez)

Ponferrada ocupa una de las páginas del libro Guinness de los Récords con una tapa de pulpo de 508 kilos. De esta forma logra el desafío la Taberna del Sil, en el barrio de Flores del Sil, cuyo promotor ha sido el empresario de restauración Adriano Cubelos,

El pulpo venía de Rías Baixas pero entra por El Bierzo al Guinness, servido después en más de 2.000 raciones desde la tapa gigante de más de 5 metros de diámetros.

Los asistentes se llevaron de recuerdo vasos y platos de madera serigrafiados para la ocasión y disfrutaron de una tarde en presencia de cocineros destacados de la provincia como Juanjo Pérez y Yolanda León, poseedores de una Estrella Michelín por su buen hacer en el Restaurante Cocinandos de León, además de Jesús Prieto, del Restaurante Serrano de Astorga.

Por parte de los restauradores bercianos asistieron Alberto de Casa Noval, Enrique del Leñador, Diego del Gatopardo y los chefs del Casa Whilly’s en Sancedo y el Hotel Madrid en Ponferrada. También estuvieron presentes las cuatro ‘masterchef junior’ de la provincia: Cristina, Alba, María y la ponferradina Esther. Hasta el alcalde, Samuel Folgueral, se puso manos a la obra para cortar el pulpo cocido en 10 impresionantes calderas.

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Los asistentes posan tras la consecución del record
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Adriano Cubelos, promotor, junto al resto de cocinaros (César Sánchez)
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Imagen de la tapa mientras se cortaba el pulpo (César Sánchez)
Así se cocinaban los pulpos para la tapa (César Sánchez)
Así se cocinaban los pulpos para la tapa (César Sánchez)
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El Presidente de la Academia de Gastronómia Leonesa, Ramón Villa… Todo un maestro con el gancho.
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Desde Astorga, Jesús del Restaurante el Serrano… De estar mano a mano con Ana Duato en “un País para Comerselo” a pegarse con los pulpos ya bercianos.
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Las cuatro ‘masterchef junior’ de la provincia: Cristina, Alba, María y la ponferradina Esther
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El alcalde de Ponferrada, Samuel Folgueral, también manos a la obra

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Los Estrellas Michelín Juanjo y Yolanda, del Restaurante Cocinandos de León

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17 respuestas

  1. Pablo
    En El Bierzo también sabemos de lo que hablamos en cuanto a comida y comer se refiere….Y de pulpo,tambien sabemos y mucho…yo diría que tanto o más que en Galicia….No vengas de abanderado que los bercianos también sabemos encontrar fallos y muchos y muy grandes en eventos como éstos y más sencillos que se celebran en tu Galicia….No vengas de listo porque todos sabemos lo que se guisa y se cocina en el Noroeste del cual,El Bierzo;es la ESENCIA…

  2. la gente espero demasiado desde que la tapa estaba lista,me imagino que por culpa de certificar el record.en cuanto al vino ,no era tal sino la tipica limonada de semana santa tal como estaba anunciada,y el pulpo estaba como la nieve,pero tampoco veo mucha manera de tener una tapa tan grande caliente,y debido a que el plato era nuevo tenia el saborcillo a pino

Los comentarios están cerrados.

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