Para Rafa Somonte, director técnico de Dominio de Tares es “un orgullo poder llevar el nombre Bembibre por el mundo y de mostrar la fuerza expresiva y única de la variedad Mencía”. Bembibre 2018 es la nueva añada de este vino para el que se han seleccionado viñas de más de 80 años de 6 pagos diferentes. Ha tenido una crianza en barricas de roble francés durante 15 meses y 24 meses más en botella. De esta añada sólo se han elaborado 6.000 botellas que la bodega distribuye entre el mercado nacional e internacional.
Bembibre 2018 presenta un color rubí intenso, con aromas complejos y profundos. En boca es equilibrado, denso y con post-gusto de ciruela negra, características que favorecen su consumo con recetas de sabor intenso como los platos de cuchara, botillo, caza mayor o quesos curados.
Bembibre, capital de El Bierzo Alto, es uno de los enclaves vinícolas más importantes de esta zona y de la provincia de León. Destaca principalmente por su altitud – más de 700m-, suelos de pizarra, viñedos centenarios, y su gran respeto a la herencia recibida de los viñadores que han mantenido la tradición de elaborar vinos con la variedad Mencía.