Gourmets premia a Tierra de Sabor como la marca que mejor representa a la gastronomía de Castilla y León

El Grupo Gourmets, editor de la publicación Club de Gourmets, galardonó este año a la marca Tierra de Sabor -el marchamo de los productos de calidad que se elaboran en la Comunidad- como la institución que mejor representa la gastronomía autóctona. El viceconsejero de Desarrollo Rural y director del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Jorge Llorente, recogió este martes el premio en el marco del 33 Salón de Gourmets que se celebra en Madrid.

Los lectores de la revista fueron los encargados de valorar a los profesionales, establecimientos u organismos más relevantes del año, y se decantaron por la enseña del corazón amarillo que acoge cerca de 1.000 empresas y más de 6.000 productos de calidad de Castilla y León.

Esta distinción, que otorgan los propios lectores de la revista, reconoce el excelente trabajo realizado por la Consejería de Agricultura y Ganadería para impulsar y dar a conocer los alimentos de calidad de Castilla y León tanto dentro como fuera del país, gracias al sello Heart of Spain (Corazón de España).

La Junta destacó en un comunciado que la Comunidad asiste una vez más al certamen como la autonomía con mayor presencia, un 20 por ciento mayor que la del año pasado con más de 1.000 empresas, el 70 por ciento de ellas bajo el paraguas de Tierra de Sabor (595 lo hacen representadas por 38 figuras de calidad y 71 disponen de espacio individual).

En esta octava edición de los premios también se premió como Mejor Restaurante a Annua, de San Vicente de la Barquera (Cantabria); Mejor Chef a Nacho Manzano, del restaurante Casa Marcial, de Arriondas (Asturias); Mejor Metre a Alejandro Rodríguez, del restaurante Coque, de Madrid; Mejor Sumiller a Jon Andoni Rementeria, del restaurante Remenetxe, de Mújica (Vizcaya); Mejor Tienda a La Tintorería Vinoteca, de Madrid; Mejor Producto a Aceites Ecológicos Oleum Laguna, de Villaconejos, Madrid, y Mejor Hotel, ex aequo, a PuebloAstur de Cofiño (Asturias) y Hotel Rector de Salamanca.

Por otra parte, se reconoció a Pepe Monforte como Mejor Comunicador y a ‘Comer es una historia’ de Óscar Caballero como Mejor Libro Gastronómico. El televisivo cocinero Alberto Chicote también será galardonado con el reconocimiento extraordinario de la revista.