La bodega berciana Dominio de Tares recupera ‘La Sonrisa’ con la tercera añada de su blanco más joven – INFO BIERZO
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La bodega berciana Dominio de Tares recupera ‘La Sonrisa’ con la tercera añada de su blanco más joven

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La frescura caracteriza a un caldo elaborado con uvas de la variedad Godello cosechadas en la zona del Bierzo Alto

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La bodega Dominio de Tares, ubicada en la localidad berciana de San Román de Bembibre, lanzó al mercado la tercera añada de su vino blanco más joven, ‘La Sonrisa de Tares’, nacido por el empeño de la bodega en demostrar que se puede elaborar un vino blanco joven con uvas de la variedad Godello y “con mucha personalidad”. Los responsables de la bodega confiaron en que esta tercera añada sirva para consolidar ‘La Sonrisa’ como “la alternativa atlántica para disfrutar de un vino blanco diferente”.

En ese sentido, “autenticidad y diferenciación” son las características más peculiares de esta variedad de uva, cosechada en la zona del Bierzo Alto y muy apreciada por los consumidores más jóvenes y más abiertos a descubrir nuevos vinos, diferentes variedades y disfrutar con “caldos que muestren juventud con cierta complejidad”.

Al respecto, el enólogo de la bodega, Rafael Somonte, destacó características como “frescura, equilibro o elegancia” en un vino ideado para consumir por copas en barras y enotecas. “Es ideal para los días de primavera y verano porque es refrescante, con una acidez cremosa, elegantes aromas a cítricos y final persistente”, explicó Somonte.

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