La bodega Dominio de Tares celebra su 20 aniversario con un nuevo vino: ‘El Paisano’, un homenaje al Bierzo – INFO BIERZO

La bodega Dominio de Tares celebra su 20 aniversario con un nuevo vino: ‘El Paisano’, un homenaje al Bierzo

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Este vino es un homenaje a todos los paisanos del Bierzo que con su trabajo han contribuido al crecimiento de esta célebre comarca

Alicia Rivera

La bodega berciana Dominio de Tares, asentada en Bembibre, cumple 20 años y para celebrarlo han lanzado un nuevo vino: ‘El Paisano de Tares’. Desde la bodega prometen que se trata de “un vino muy diferente, una vuelta a los orígenes del Bierzo”, con la mezcla de todas las uvas de la finca, tintas y blancas – Mencía, Garnacha Tintorera, Palomino Fino, Doña Blanca y Godello – y con crianza en viejos “cubetos” de roble. En este sentido, su etiqueta un joven que bebe en porrón representa la imagen que vincula tradición y modernidad.

“Este vino es un homenaje a todos los paisanos del Bierzo que con su trabajo han contribuido al crecimiento de esta célebre comarca”. Rafael Somonte, enólogo de la bodega, describe ‘El Paisano’ como “un vino actual y desenfadado para disfrutar en buena compañía, que marida a la perfección con gente campechana y divertida que se adapta tanto a un tradicional potaje de berzas como a una moderna receta nikkei. Un tinto con alma de blanco, ideal para poner en la nevera si hace falta, y disfrutarlo igualmente en copa fina, chato o porrón. Más que un vino, una forma de ver la vida”.

 

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