Fotos Mario de la Torre
Un nuevo concepto de sushi bar abre sus puertas este miércoles en Ponferrada. Se trata del Sibuya Urban Sushi Bar, situado en la plaza Tierno Galván de la capital berciana. Esta cadena llega a El Bierzo después de abrir locales y triunfar en León, Burgos, Gijón, Salamanca, A Coruña y Cáceres. El horario de apertura es de lunes a domingo mediodía de 13.15 a 16.00 horas; de domingo a jueves noches de 20.30 a 23.15 horas; y los viernes y sábados noche de 20.30 a 00.00 horas.
Sibuya ofrece un nuevo concepto de comida japonesa, con una carta innovadora (CLIC) que desarrolla nuevos modelos de restauración asiática, muy diferentes a lo que la gente conoce o está acostumbrada. Además de sushi, en su nuevo local en Ponferrada podrás degustar otros platos como Uramakis de pollo, mozzarellay y cebolla, Yakisoba de gambas o uno de sus platos estrella, el Sake Sibuya.
El concepto de negocio está inspirado en el cruce más famoso y concurrido del mundo, Sibuya, ubicado en Tokio. De ahí el restaurante se inspira para crear su imagen, enfocada a un público dispuesto a conocer nuevos platos y variedades de sushi, un homenaje al sin fin de personas que cada día cruzan sus vidas por la capital nipona.
