En esa línea, el experto recalcó que “no se echa en falta absolutamente nada: fruta, tanino, notas minerales, intensidad y frescura”. “Lo tiene todo”, concluyó. Por su parte, Rafael Somonte, director técnico de la bodega, consideró que el caldo premiado supone un ejemplo de “artesanía del Bierzo dentro de una botella”. “Este vino no puede faltar cuando se desea conocer el verdadero sabor de la mencía vieja elaborada con cariño y esmero”, añadió Somonte.
El vino 'Bembibre' nació con la añada 2001 y desde entonces ha sido uno de los caldos de la comarca más apreciados por los prescriptores nacionales e internacionales. Elaborado con uvas de la variedad mencía, procedentes de seis parcelas con viñas de más de 80 años, el vino tiene una crianza de 16 meses en barrica para reposar en botella durante 24 meses más.