Según la encuesta realizada por el Consejo Comarcal, los 37 restaurantes participantes sirvieron 30.767 menús. Esto supone 2.459 más que el año pasado y 967 más que hace dos años, edición en la que habían participado siete establecimientos más.
Además, el estudio llevado a cabo por la institución berciana también prueba un mayor grado de satisfacción por parte de los restauradores. El 66,60% de los restaurantes afirma haber aumentado (o mantenido) el nivel del negocio durante las Jornadas y únicamente el 17,30% sirvió menos menús. El 16,10% restante corresponde a locales que participaban por primera vez en las Jornadas.
Los encuestados por el Consejo Comarcal del Bierzo también se muestran satisfechos con la degustación popular celebrada en la Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada. Consideran que este tipo de eventos "deberían tener continuidad en las siguientes ediciones e incluso organizarse en otras ciudades cercanas al Bierzo, como León, Astorga o Lugo".
