La organización tiene prevista la presencia de más de 550 empresas y 40 denominaciones de origen españolas. Por superficie contratada y número de empresas expositoras, Cataluña es la Comunidad Autónoma con mayor presencia, seguida de Castilla y León, La Rioja y Euskadi. La participación de la D. O. Bierzo será bajo el patrocinio de Tierra de Sabor . El 30 de marzo abrirá las puertas en Madrid el 34 Salón Gourmets, una cita ya clásica para la D.O. Bierzo que acude habitualmente a la “feria más importante de productos gourmet de Europa” . En el Salón Gourmets, donde acude junto a Tierra de Sabor, el Consejo Regulador presentará sus vinos más representativos elaborados con las variedades autóctonas, Godello y Mencía, entre otras. Según el equipo
organizador, está prevista la afluencia de más de 100.000 visitantes, quince mil de ellos procedentes de más de 70 países.
Madrid y Bilbao
Asimismo, el Consejo Regulador tiene previsto organizar próximamente dos salones específicos en Madrid y Bilbao, a los que acudirán como expositores exclusivamente las bodegas adscritas a la
Denominación. En estos salones la presencia de público es fundamentalmente profesional, entre distribuidores, restauradores, sumilleres, enólogos, estudiantes y prensa.