Bierzo

Más de 200 personas disfrutan de la degustación popular de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo en Ponferrada

El menú degustación está a la venta en La Destilería, El Botánico, El Hotel Aroi, Ikevana, La Bodeguilla y la Estrella de Ra

Ana Gago

14 de Noviembre de 2019

Actualizado: 17 de Noviembre de 2019 a las 17:49

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Las XXXV Jornadas Gastronómicas de El Bierzo salieron este jueves, 14 de noviembre, a la plaza del Ayuntamiento de Ponferrada para celebrar una degustación popular con la presencia de cuatro de los chefs participantes con una demostración de cocina en directo, a la que acudieron más de un centenar de personas. El objetivo del certamen se centra en “visibilizar el trabajo de los profesionales de la cocina que han consolidado en evento hasta convertirlo en el más importante de la comarca y la provincia”, según señalaron desde la organización.

En concreto, los cocineros que llevaron a cabo el ‘showcooking’ con posterior degustación, fueron de los restaurantes De Floriana que presentó un arroz con migas de pato, un stikc de botilllo y una tarta de queso y pera conferencia; Finca Vivaldi que preparó un humus de pimiento asado con pulpo al ajillo y un crujiente de pinta de calamar; La Casa del Botillo elaboró botillo, un completo berciano y un postre de pera conferencia con queso de cabra; y el restaurante parrillada Calles presentó un tartar de salmón ahumado con manzana reineta, mostaza y miel. Los chefs de estos restaurantes cocinaron a partir de las 19.00 horas, con un aforo limitado de 200 personas, para poder disfrutar del menú, que está a la venta en La Destilería, El Botánico, El Hotel Aroi, Ikevana, La Bodeguilla y la Estrella de Ra.

El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel, destacó que "aunque la climatología no acompaña mucho hemos vendido más de 100 entradas para esta degustación y la gente ya se está animando a probar esos productos". Courel mostró su satisfacción con esta iniciativa pionera a la vez que adelantaba que "si tiene éxito estudiaremos de cara a próximas ediciones la posibilidad de salir fuera de la Comarca para que se pueda conocer fuera de nuestras fronteras los sellos de calidad y los excelentes cocineros de El Bierzo". La Consejera de Turismo del Consejo Comarcal y artífice de la idea, Alícia García, esperó poder repetir esta jornada en años venideros.

Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo, en las que se puede disfrutar de los productos bercianos en 36 restaurantes del Bierzo y Valdeorras, se prolongarán hasta el 8 de diciembre. Todos los menús de las jornadas incluirán los productos de sello de calidad del Bierzo como el botillo, el pimiento, la pera conferencia o la castaña. Los precios de los menús oscilan entre un mínimo de 20 euros y un máximo de 35 euros, siendo el precio medio por menú de 25 euros. Los restaurantes ofrecerán la carta ceñida a las Jornadas Gastronómicas durante los fines de semana, viernes por la noche, sábado al mediodía y por la noche y domingos al mediodía. El resto de la semana será opcional servir estos menús.

Puedes consultar todos los menús y restaurantes de las Jornadas aquí.