El sector cárnico del Bierzo prepara una huelga para reclamar mejoras salariales y laborales

Los trabajadores convocantes de la huelga han reiterado su disposición a seguir defendiendo una mejora sustancial de sus condiciones laborales, salariales y de salud en el trabajo

07 de Noviembre de 2026
Actualizado: 07 de Noviembre de 2026 a las 14:15
Imagen de archivo de embutidos del Bierzo el día en el que se conoce la convocatoria de una huelga en el sector cárnico

Los trabajadores convocantes de la huelga han reiterado su disposición a seguir defendiendo una mejora sustancial de sus condiciones laborales, salariales y de salud en el trabajo. Según explican, las reivindicaciones trasladadas a la patronal se centran en varios bloques que consideran prioritarios para la plantilla.

 

Subida salarial, pluses y garantía de cobro

 

Entre las principales demandas figura una subida salarial garantizada de, como mínimo, el 4% anual, con cláusula de revisión vinculada al IPC real. La propuesta incluye, además, que los incrementos tengan efectos retroactivos y que se abonen los atrasos correspondientes.

La representación de la plantilla reclama también que los aumentos pactados no puedan ser absorbidos ni compensados con otras mejoras retributivas. En materia de complementos, solicitan la revisión del plus de nocturnidad y la creación de nuevos pluses por turnicidad y polivalencia. Asimismo, piden que la bolsa de vacaciones se adecúe a la jurisprudencia vigente.

 

Jornada, descansos y organización del tiempo de trabajo

 

Otro de los ejes de la negociación pasa por la reducción de jornada y por el establecimiento de un límite diario. En este capítulo, las y los convocantes también exigen que los 15 minutos de descanso, conocidos como “bocadillo”, sean considerados tiempo efectivo de trabajo.

 

Salud laboral y control de ritmos

 

En el apartado de salud laboral, la plantilla pide que las empresas realicen mediciones de líneas y ritmos de trabajo antes de imponer exigencias productivas a las plantillas. Además, solicitan la inclusión de marcadores tumorales en los reconocimientos médicos periódicos de la empresa, como parte de una prevención más amplia.

 

Conciliación, permisos y jubilación parcial

 

Las reivindicaciones incluyen también mejoras en conciliación y permisos retribuidos. En concreto, reclaman ampliar a 30 horas anuales la bolsa para acompañar a familiares al médico, aumentar los días por fallecimiento de familiares de primer grado e incorporar al convenio los nuevos permisos legales.

Junto a ello, piden el reconocimiento del derecho subjetivo a la jubilación parcial vinculada a contrato de relevo.

 

Convocatoria en San Román de Bembibre

 

Con este planteamiento, las trabajadoras y trabajadores han convocado a la plantilla para este lunes, día 9 de noviembre, a las 12:30 horas, en el centro de Embutidos Pajariel, en San Román de Bembibre, con el objetivo de explicar la situación en la que se encuentran.

Polígono Industrial Bierzo Alto en Bembibre

 

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