Katana procede de Jaleo Burguer & Tapeo de la Avenida del Castillo y es la candidata berciana para el concurso La Mejor Hamburguesa de España que reúne 245 establecimientos en toda España. El concurso estará en vigor durante este mes de febrero y serán los propios clientes quienes podrán participar a través de su voto, además, aquellos que decidan valorar estas hamburguesas en la página web del concurso y sigan sus redes sociales (@campeonatodehamburguesas), optarán a un premio de hasta 1.500 euros.
El restaurante Jaleo Burguer representará el Bierzo con su propuesta Katana, esta hamburguesa consiste en un pan brioche tostado con pimiento asado del Bierzo y mayo de pepinillo y mostaza, 200 gramos de carne de chuleta de vacuno, triple queso cheddar, queso lincolnshire poacher, cecina de wagyu, bacon tonkatsu, mango salteado y polvo de cacahuete frito con miel.
Según sus autores vía Instagram “Esta hamburguesa reivindica todo el sacrificio diario para haber llegado hasta aquí, nuestro día a día antes y después de la pandemia, porque solamente los que nos conocen de verdad saben lo que significa nuestro trabajo para nosotros, por eso esta hamburguesa va dedicada a todas las personas luchadoras que siguen intentando conseguir sus sueños o simplemente ser felices... esta hamburguesa es especial”
El procedimiento para votar es el siguiente: los clientes deben acudir a los restaurantes y pedir la hamburguesa correspondiente, una vez pedida se les asignará un código con el que poder votar si se registran en la página web y automáticamente pasan a participar en un sorteo de 1000 euros que podría llegar a ser 1500 euros si el participante sigue el concurso en sus redes sociales.
Katana es, junto a la Pepita Cahopina de La Pepita Burguer Bar las únicas representantes de la provincia. Las valoraciones de los clientes darán a los finalistas de todo el país que se reunirán en el MEGA, el Museo Estrella Galicia en La Coruña.