En total las empresas productoras en la Comarca adheridas al marchamo de calidad de la Identidad Geográfica Protegida (IGP) Botillo del Bierzo, sacaron al mercado 247.101 botillos, según los datos aportados por el Consejo Regulador.
Si bien el repunte respecto al cierre del 2012 es similiar, con un 1% de incremento, desde el sello se resalta el hecho de que en la actual coyuntura económica el plato rey de la cocina berciana sigua manteniendo su espacio de mercado, y más en una producción bajo demanda de los puntos de venta finales.
Un dato, por tanto, que invita al optimismo sobre la presencia tradicional del Botillo del Bierzo en la mesa en la actualidad. Por otro lado, en plena celebración de los Festivales de exaltación como Folgoso, Noceda, Castropodame, Bembibre o Fabero, el invierno frío y lluvioso de este 2014 invita a pensar que en el presente ejercicio pueden ser mejores los datos.