Los ponferradinos aprovechan estos días para comprar los productos para la cena de Fin de Año
Son días de compras de última hora, días en los que el trabajo se junta para quienes tienen que preparar el menú de Nochevieja. En Infobierzo.com ofrecemos algunas ideas para que los invitados se despidan de 2013 con la barriga bien contenta.
En los platos de los hogares ponferradinos, este año, al igual que el pasado, la crisis hace acto de presencia, aunque no importa, ya que sabiendo realizar las compras con anterioridad, muchos ofrecerán una cena que dará auténtica envidia.
Los langostinos siguen siendo los reyes del marisco
Este sábado, en el Mercado de Abastos de Ponferrada eran muchas las largas colas que los ciudadanos esperaban para comprar los ingredientes para sus cenas de Fin de Año. Entre el marisco que más se ha vendido, los langostinos se mantienen a la cabeza. Ya sean a la plancha, cocidos o incluso, al whisky –como señala una de las clientas que hará la cena en su casa-. El langostino es uno de los primeros platos imprescindibles en la gran mayoría de hogares ponferradinos.
“Se ha vendido de todo este año”, asegura una de las pescaderas del mercado. No obstante, ante la subida de precios que se registra en estas fechas, son muchos los que ya realizaron sus compras a principios o a mediados de mes para ahorrarse algunos euros, y otros, ya han hecho los encargos, tal y como constata.
Almejas a la marinera, cigalas, centollos, nécora, navajas…Cualquiera de ellos estará también presente en las mesas para la última cena de este año.
El pescado no puede faltar
La merluza y el congrio no se pierden tampoco despedir el año. Y es que, junto a las angulas -que también se han vendido mucho-, serán muchos los comensales que disfruten de su sabor.
En carnes, el pollo gana 'mesa' al cordero
Como consecuencia de la crisis, el pollo está ganando terreno al cordero. A pesar de que el casero tiene un precio más elevado, los comerciantes del Mercado de Abastos han visto incrementar las ventas de pollos. También se vende el gallo viejo o la gallina ‘pularda’, aseguran.
Y de postre...
Para hacer más digestiva una cena tan abundante, entre las frutas más vendidas destacan la piña y cómo no, las uvas. Por su parte, la macedonia sigue siendo habitual, aunque en estos últimos años es menos frecuente su presencia.
