La historia y tradición de la Comarca se han cogido de la mano con la "pastelería creativa" en Ponferrada. Tanto es así, que la capital del Bierzo ya cuenta con un novedoso y precursor Roscón del Mago Chalupa, nacido de las manos y de la imaginación de Sandra Romero Patisserie, ubicada en la Calle La Paz 4 de Ponferrada (Teléfono: 659 24 05 57 ). Así, esta pastelera "ha creado una exclusiva rosca por y para los bercianos. Pensando en dar al Bierzo un postre navideño para la ocasión". Sin duda alguna, el protagonista de las navidades comarcales es el Mago Chalupa, que cada año hace presencia en el 'terruño'. De este modo, Sandra Romero "aúna la tradición con la forma del Mago Chalupa a través de colores oscuros, productos bercianos (castañas) y un toque de carbón dulce" haciendo honor "a la importancia de la minería en El Bierzo".
"Todo se hace en proceso de pastelería creativa", afirman desde Sandra Romero Pastisserie. "De la mano de los productos del Bierzo y sus tradiciones". Además, cabe destacar que "este va a ser el primer año que hace" aunque la idea es que "este Roscón del Mago Chalupa sea el de referencia en Ponferrada y El Bierzo a partir de estas navidades" con el fin de que "Ponferrada y Comarca tenga un roscón único" y con historia de la zona berciana. Sin duda, el Mago Chalupa debe de estar bastante contento, ya que a partir de ahora no sólo recogerá cartas, escuchará a los niños y niñas bercianas y acompañará a los Reyes Magos, sino que tendrá presencia en las casas ponferradinas y del resto del Bierzo, gracias a Sandra Romero Pastisserie. Una ubicación pastelera y golosa que lleva abierta en la capital de la Comarca aproximadamente un mes, que "agradece el cariño y la acogida" que han tenido.
