El restaurante berciano Tío Juárez, especializado en comida mexicana, se abre al mundo de las franquicias en su objetivo de ampliar el negocio y continuar expandiendo su filosofía.
Esta franquicia da sus primeros pasos con una apuesta de producto muy bien definida, como explican en su dossier informativo. “Nuestra oferta gastronómica está orientada al cliente, lo que se traduce en una carta 100% vendible, repleta de ‘súper ventas’ que rentabilizan tu negocio”.
José Luis Ramón Gavela, fundador de la cadena, identifica la calidad y la exclusividad de la carne de vacuno del Valle de Fornela (comarca del Bierzo) como dos de sus principales factores competitivos. “Logramos unos precios competitivos, al trabajar directamente con los productores. Un ejemplo es que compramos la carne de Fornela al ganadero y conocemos, muchas veces, al propio ganado por su nombre”.
Dos establecimientos en Ponferrada y servicio a domicilio
Ramón Gavela abrió el restaurante Tío Juárez en 2015 en el CC El Rosal de Ponferrada, y en 2018 amplió la empresa con la apertura de una cantina en la calle Alcón, en el centro de la ciudad. La filosofía de la empresa se basa en la cocina tex-mex, pero siempre con productos frescos de origen berciano.
El pasado mes de febrero aterrizó en Ponferrada Uber Eats, una aplicación para pedir a domicilio a tus restaurantes favoritos en la que está incluído Tío Juárez. Este servicio muestra la carta y menú completo del establecimiento mexicano, además de ofrecer un seguimiento constante a tiempo real de la ubicación del repartidor, cuando sale de su punto de partida, cuándo recoge el pedido y cuando está llegando a tu domicilio.