El Consejo Regulador de la I.G.P. Botillo del Bierzo, ha cerrado la certificación del año 2018 con una producción de 333.266 kilos de nuestro emblemático embutido, fabricado por las siguientes industrias inscritas en el Consejo Regulador: Industrias Cárnicas Julio, Embutidos la Encina, Embutidos El Abuelo Manuel, Jamones y Embutidos Juan Fernández, Embutidos Santa Cruz de Montes, Embutidos Pajariel, Industrias Cárnicas El Molinés, La Chacinera de Laciana, Industrias Cárnicas Prieto López y Embutidos Artesanos Bercianos.
La producción del 2018 supone un incremente con respecto al año pasado (305.752 kg), y por tercer año ha superado los 300.000 kgs.
"Ya estamos inmersos en las Botilladas que gracias a todos aquellos Ayuntamientos, Casas de León, Asociaciones y personas en particular se implican en la organización, siendo embajadores de nuestro “Rey de la gastronomía” allí donde se festeja", señalan desde la I.G.P.
En 2019, el Botillo del Bierzo asistirá al Salón de Gourmets de Madrid y desde el Consejo Regulador estamos trabajando en la cuarta edición de “Las Tentaciones del Rey”.