Entre los profesionales de la restauración, las Jornadas han dejado satisfechos o muy satisfechos al 60% de los restauradores que participaban en la cita, destacando entre ellos los dueños de locales que se han incorporado a las Jornadas en esta edición. Otro 20% las ha valorado de forma similar a ediciones pasadas mientras que el 20% restante las ha calificado de malas, debido principalmente a “diferencias de interpretación acerca de lo que debe incluir el menú”, ha explicado el presidente comarcal, Gerardo A. Courel.
Courel se ha mostrado “satisfecho” por la organización de las Jornadas y ha recordado que la nueva administración del Consejo dispuso de un “tiempo limitado” para la organización de la cita pero fue capaz de incluir a 9 restaurantes nuevos que no participaron en la edición de 2014.
Cambios para la próxima edición
De cara a la edición del año que viene, ya tras las fiestas navideñas el Consejo Comarcal se reunirá con los restauradores para valorar en profundidad los resultados de esta edición y preparar con tiempo las posibilidades de mejora de cara a la edición número 32. En esa reunión, se debatirán asuntos como el precio –si debe existir un precio máximo o uno único- y la duración de las Jornadas –algunos restauradores han planteado que el actual período, entre el 16 de octubre y el 8 de diciembre, es excesivamente largo.
Los lotes de copas, la novedad
Durante la celebración de la edición de este año de las Jornadas Gastronómicas, el Consejo Comarcal ha realizado el sorteo de 20 lotes de seis copas conmemorativas del evento y fabricadas por la empresa berciana Demingo. Este miércoles, el presidente comarcal ha hecho la entrega del último lote a la ganadora de la última de las rifas premiadas.