La capital mundial del Aceite de Oliva Virgen Extra celebra desde el pasado 27 de noviembre su primer congreso, que reúne a algunos de los mejores y más premiados cocineros y sumilleres de España, quienes demostrarán las posibilidades de la gastronomía de nuestro país y las muchas ventajas de trabajar junto al oro líquido.
Cocineros con dos estrellas Michelín como Ángel León (Aponiente), Mario Sandoval (Restaurante Coque) y Nacho Manzano (Casa Marcial) muestran a los profesionales llegados desde todos los rincones de España sus nuevas ideas y creaciones.
También hay espacio para los maridajes gastronómicos de la mano de Guillermo Cruz, sumiller del Mugaritz. En este marco llamado Espacio del Saber, se celebran de forma simultánea en la sala Guadalcotón presentaciones y micro catas de vinos dirigidas por elaboradores llegados desde las diferentes Denominaciones de Origen españolas.
Bodega Luzdivina Amigo aprovecha esta oportunidad que le han brindado para mostrar la gama de vinos que elabora bajo la DO Bierzo y, especialmente, presentar en primicia su Baloiro Blanco 2016, un vino compuesto por tres variedades blancas autóctonas del Bierzo donde predomina mayoritariamente la godello.
