Roncero en el Botillo de Fabero (Fotos Víctor Alón)El redactor Jefe de la sección del Real Madrid del Diario 'As' fue este año el mantenedor en la cena-gala de Fetival del Botillo de Fabero, que cumplió 18 años manteniendo la cita tradicional.
Tomás Roncero se declaró también admirador, y catador, del plato Rey de la cocina berciana, uno de esos que, dice, dan la fuerza suficiente para vivir el fútbol con la pasión que le gusta. En su mantel blanco, "cómo no" -ironiza-, reconoce que quedará impregnada la esencia del botillo, una combinación que le satisface. "Reconozco que es un reto para quienes nos gusta comer, pero vengo mentalizado, y preparado. Después toca un par de días comer ligero". Ya lo había probado un par de veces y se declara "forofo" del botillo. "Yo que soy enérgico, meterte esto para el cuerpo, casi te da el espíritu de Sergio Ramos".
Además tuvo tiempo hacer hacer un guiño a la Ponferradina, que como el botillo "representa muy bien al Bierzo", y además se alegró por los fichajes de este año de la cantera blanca, desde el entrenador del filial, a otros que han puesto rumbo a la capital berciana desde allí, como Andy, Sobrino o el último en llegar esta tarde, Gonzalo Melero. "Me alegro y debo decir que sigo a la Ponferradina y creo que es un club que está haciendo las cosas bien y tiene una gran afición, el ambiente en El Toralín es espectacular. Puede aspirar a retos mayores".
Los asistentes degustaron un menú compuesto por unos entrantes de Salteado de setas con pimientos del Bierzo y langostinos. Después el plato ‘Rey’, el Botillo con sus cachelos, repollo y chorizo. Y para apurar la digestión, un semifrío de yogur. El vino del Bierzo acompañó en la mesa.
Esta cita gastronómica que llega a su 18ª edición, y por tanto a su mayoría de edad de forma consolidada, está organizada por la asociación de Jubilados y Pensionistas “El Cangalón”, en colaboración con el Ayuntamiento de Fabero.
Además, este año da el pistoletazo de salida a los festivales de exaltación del botillo de la que tomarán testigo Torre del Bierzo este sábado, Folgoso, San Pedro Castañero, Noceda... y cómo no, el Nacional de Bembibre, el 7 de febrero.
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