La producción micológica podría despertar en los próximos días en Castilla y León, gracias al tren de borrasca que se han sucedido durante esta semana. El responsable del área de micología del Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su Industria de Castilla y León, José Miguel Altelarrea, confirmó que en unos diez días es previsible que arranque la campaña micológica de otoño, y agregó que la primera especie que podrá recolectarse será la seta de cardo. “La producción ahora mismo es muy poco significativa en toda la Comunidad. En los inventarios realizados no se ha registrado producción”, indicó.
Asimismo, señaló que se desconoce si se podrán recolectar boletus edulis, ya que su período de fructificación se establece en el inicio de la campaña, es decir, por San Miguel. “No nos atrevemos a decir si se podrán recolectar. Algunos años han brotado en diciembre, pero ya no es su tiempo”, indicó.
Altelarrea indicó que las setas podrían empezar a brotar a finales de esta semana con “algún ejemplar” y sobre todo después de la festividad de Todos los Santos.
Por su parte, el doctor en Botánica y miembro de la Federación de Asociaciones Micológicas de Castilla y León, José Manuel Velasco, aseguró que los bosques están secos en la Comunidad, pero se prevé que la situación se revierta con las últimas lluvias. “En el medio rural se han seguido realizando pero en los bosques no se han podido recolectar las especies”, reseñó.
Velasco participó este fin de semana en las Jornadas Micológicas celebradas en Navaleno para hablar de la seta de los enanitos o matamoscas, una especie “tóxica y alucinógena” que podría ser comestible como las colmenillas.
Esta seta “llamativa y colorida” fructifica en varios hábitats como pinares, robledales y encinares y, de momento, solo se comercializa en Lituania. “En algunos libros ya establece que la seta podría ser comestibles porque las toxinas que tiene son hidrosolubles y, por lo tanto, si la cueces y tiras el agua de la cocción es comestible”, puntualizó.
Desde Famcal se recomienda consumir 250 de setas a la semana y solo las que se conocen.
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