“Nosotros no marcamos precios, simplemente reflejamos la situación de costes que tienen los ganaderos”, explicó Pino, quien señaló que el objetivo es aportar transparencia a la cadena alimentaria. El consejero precisó que las explotaciones tienen costes diferentes, aunque la referencia media permite conocer la tendencia del sector. El análisis recogió esa diversidad a través de modelos que tienen en cuenta el tamaño de las granjas, la productividad por vaca, la superficie disponible, la producción propia o la compra de alimentos y el empleo de mano de obra familiar o contratada.
En concreto, el precio estimado de las raciones pasó de 240,14 euros por tonelada en las primeras 17 semanas del año a 268,14 euros entre las semanas 40 y 44. En este último periodo, el coste fue también un 14,45% superior al registrado en las mismas semanas de 2025. Por su parte, los datos declarados en el sistema de información del sector lácteo Infolac situaron el precio percibido por los productores en 48,7 céntimos por litro en septiembre, frente a los 55,7 céntimos de enero.
El informe recoge también la necesidad de disponer de información actualizada para anticipar posibles dificultades y evaluar la evolución del sector. El análisis permitirá, según la Consejería, realizar un seguimiento de los factores que afectan a la competitividad de las granjas y orientar las actuaciones dirigidas a favorecer la continuidad de las explotaciones viables.
Contundencia en la aplicación de la ley
Pino reclamó responsabilidad a todos los eslabones de la cadena para garantizar que los ganaderos puedan mantener su actividad. “No se puede comprar por debajo de los costes de producción, no se puede destruir la cadena de valor, aquí todo el mundo tiene que vivir”, aludió. Asimismo, sostuvo que la distribución debe obtener su beneficio sin presionar en exceso a las industrias lácteas, de forma que estas puedan pagar “un precio justo y un precio digno” a los productores.
El consejero de Agricultura aseguró que su departamento vigilará el cumplimiento de la ley de la cadena alimentaria mediante controles e inspecciones. “Aquellos que estén incumpliendo la ley serán sancionados con toda contundencia”, advirtió. “Nuestros dos ejes son rentabilidad y libertad para poder ejercer la actividad agrícola y ganadera”, añadió.
Estas actuaciones se complementan con medidas dirigidas a reducir los costes y las cargas administrativas de las explotaciones, impulsar su modernización y facilitar mejoras que incrementen su eficiencia productiva, según el titular de Agricultura y Ganadería, quien apostilló que el trabajo se realiza en aras de mejorar la competitividad de las explotaciones.
Pino recordó que la Consejería publicó estudios de costes de la patata y de la uva de las denominaciones de origen Rueda y Ribera del Duero, y avanzó que tiene preparados los de la uva del Bierzo, el maíz y la remolacha. Además, anunció que a finales de año la Consejería elaborará un calendario con las producciones agrícolas y ganaderas que propongan las organizaciones profesionales agrarias y las cooperativas. “Lo estamos haciendo además a petición de las organizaciones profesionales agrarias y es un compromiso de la legislatura”, recordó.
Por último, criticó la falta de “valentía” de la mayoría de las administraciones para publicar estudios de costes. “Nosotros la tenemos, lo vamos a hacer, lo estamos haciendo además a petición de las organizaciones profesionales agrarias”, concluyó.
La visita a la explotación se enmarcó en una jornada de trabajo en Palencia en la que Pino se reunirá también con las comunidades de regantes del Bajo Carrión y del Bajo Valdavia. Además, según confirmó, prevé desplazarse a Cervera de Pisuerga para conocer los problemas relacionados con el oso.
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