Roberto González durante el concurso
El jurado y los participantes en la competición
Roberto González, junto a los miembros del jurado Juan Mari Arzak y Elena ArzakEl ponferradino Roberto González Santalla se ha convertido en el mejor cortador de España venciendo en el XXV Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura celebrado el pasado lunes en la feria internacional Salón de Gourmets de Madrid.
González ha competido con otros cinco cortadores de jamón de diferentes lugares de España, siendo elegido el mejor por un juradoen el que se encontraban Elena Arzak y Sergio Fernández de Canal Cocina.
“Este es uno de los concursos más importantes de España y me lo he estado preparando a conciencia pero cuando he llegado aquí y he visto el nivel no me esperaba que iba a ganar para nada”, ha explicado González.