El ponferradino Roberto González Santalla, mejor cortador de jamón de España en el Salón de Gourmets – INFO BIERZO
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El ponferradino Roberto González Santalla, mejor cortador de jamón de España en el Salón de Gourmets

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González ha competido con otros cinco cortadores de jamón de diferentes lugares de España

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Roberto González durante el concurso
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El jurado y los participantes en la competición
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Roberto González, junto a los miembros del jurado Juan Mari Arzak y Elena Arzak

El ponferradino Roberto González Santalla se ha convertido en el mejor cortador de España venciendo en el XXV Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura celebrado el pasado lunes en la feria internacional Salón de Gourmets de Madrid.

González ha competido con otros cinco cortadores de jamón de diferentes lugares de España, siendo elegido el mejor por un juradoen el que se encontraban Elena Arzak y Sergio Fernández de Canal Cocina.

“Este es uno de los concursos más importantes de España y me lo he estado preparando a conciencia pero cuando he llegado aquí y he visto el nivel no me esperaba que iba a ganar para nada”, ha explicado González.

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