Durante más de dos meses los 500 jueces expertos, entre los que se encuentran críticos gastronómicos, chefs y cocineros con estrellas Michelín, restauradores, productores, así como escritores y periodistas, valoraron las casi 12.800 referencias llegadas de todo el mundo otorgando estrellas a productos destacados.
En su última edición, cuyos resultados fueron publicados el pasado 22 de septiembre, Miel Salvaxe se llevó dos galardones, siendo la única marca de miel de Castilla y León capaz de alzarse con alguna distinción.
Salvaxe es una marca dedicada a la obtención de productos de la colmena y a la elaboración de sus derivados. Son apicultores y convierten lo que les apasiona en su trabajo, según explican. Toda la miel proviene de colmenas ubicadas principalmente en El Bierzo, tierra especialmente próspera para el desarrollo de la apicultura ecológica, gracias a la gran variedad de paisajes y a las abundantes floraciones que presenta, alejados de cualquier fuente de contaminación.
Estos premios se suman a los ya conseguidos por la marca en 2019, en los que el jurado de los Great taste Awards premió a las mieles de zarzamora, castaño, bosque y madroño de la marca Salvaxe con varios galardones,.