La pastelera jefe de Sandra Romero Pattiserie, Sandra Romero, presentó una nueva edición de La cookie solidaria, una galleta con la que cada año busca recaudar fondos para la Asociación Española contra el Cáncer en Ponferrada. En esta ocasión, la receta “otoñal” está elaborada con manzana reineta del Bierzo y cuenta con la colaboración de Alimentos de Calidad del Bierzo.
La receta y la colaboración
Romero explicó que han elaborado una galleta “muy otoñal, especiada y esperamos que guste mucho y vendamos muchas unidades”. También recordó que el año anterior recaudaron cerca de 700 euros con otra galleta cuya receta contó con la ayuda de Samuel Naveira, del restaurante Muna de Ponferrada.
En esta edición, la repostera aseguró que han querido dar “más protagonismo” a Alimentos de Calidad del Bierzo, con el que trabajan durante todo el año.
Adhesiones y destino de la recaudación
Desde la junta local de la Asociación contra el Cáncer, su presidente, María Ángeles Martín, agradeció una año más este gesto y señaló que se trata de un donativo destinado a financiar proyectos de investigación y servicios, que son gratuitos tanto para pacientes como para familiares. Entre los servicios, mencionó psicología, atención social, préstamo de material autoprotésico y asistencia domiciliaria o residencial.
Por su parte, el director de Alimentos de Calidad del Bierzo, Pablo Linares, remarcó la importancia de la colaboración para “luchar contra el cáncer” y dijo estar “muy contentos de pode participar y poner nuestro granito de arena en esta iniciativa”.
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