La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado este miércoles su informe anual sobre la evolución de los precios en supermercados, que revela que la cesta de la compra se ha encarecido un 2,5 % de media en España, en línea con el IPC alimentario calculado por el INE. Sin embargo, la evolución no es homogénea: mientras los productos frescos registran una subida del 6,7 %, con especial incidencia en frutas y verduras (+8,2 %), los envasados apenas han repuntado un 0,8 %, con variaciones similares entre marcas blancas y marcas líderes. En Ponferrada, el precio medio de la cesta de la compra se sitúa en 6.120,42 euros anuales, una cifra por debajo de la media nacional, establecida en 6.259 euros.
El ahorro medio posible en Ponferrada, de los más bajos
El coste de la cesta OCU se fija en 6.259 euros para un hogar medio en España, pero depende mucho del lugar de compra. Entre el supermercado más barato y el más caro de una ciudad, la diferencia puede alcanzar de media 1.132 euros anuales.
En Madrid, por ejemplo, el ahorro llega a 4.270 euros anuales, un 78 % del coste de la cesta, seguido por Alcobendas y Majadahonda (3.960 euros). En Las Palmas de Gran Canaria, León, Gijón y Vigo, el ahorro oscila entre 1.900 y 2.000 euros, mientras que en Barcelona se sitúa en 1.804 euros (32 %).
En el extremo contrario, ciudades como Roquetas de Mar (241,87 €), Lepe (255,84 €), Ciudad Real (262,01 €) o Ponferrada (273 €) presentan los márgenes de ahorro más bajos, todos en torno al 4 %-5 %.
Los frescos, principales responsables del encarecimiento
Nuestra cesta de alimentos frescos, con un incremento del 8 % en el último año, es la gran responsable de que el coste total de la cesta OCU haya aumentado un 3 % respecto al estudio de 2024. Las subidas se acumulan a las de años anteriores, lo que dificulta cada vez más a los consumidores mantener una dieta saludable.
Según el lugar de compra, los consumidores pueden ahorrar hasta 1.132 euros al año de media. La OCU ha identificado los supermercados más baratos de cada ciudad para orientar a los consumidores en su elección.
El estudio subraya que, en función de la frecuencia de consumo de cada producto, se asigna un peso específico dentro de la cesta. Así, no es comparable el impacto de la subida de un producto ocasional —como un helado— con la de uno de consumo diario, como la leche.
En las grandes cadenas nacionales, la cesta OCU ha subido un 3 % de media, ligeramente por encima del IPC general del periodo (2,3 %). Destaca el encarecimiento en Hipercor (+7 %) y Lidl (+6,8 %), mientras que en Alcampo el alza fue de solo un 0,5 %. Un grupo numeroso de enseñas se sitúa entre el 3 % y el 4 % de incremento.
Un estudio de más de 100.000 precios
El análisis de la OCU para 2025 recopila 106.320 precios en 718 establecimientos, incluyendo plataformas de venta online, y calcula índices para 183 ciudades a partir de una cesta de 241 productos de 80 categorías (frescos, envasados, higiene y droguería), ponderados según el gasto de los hogares.
Este año se mide una subida media del 2,5 %, la menor en cuatro años, aunque con especial tensión en los frescos: frutas y verduras (+8,2 %), carnes (+7 %) y pescados (+3,4 %). Entre los productos con mayores incrementos destacan el café (+54,1 %), los plátanos (+35,9 %), los limones (+33 %), los huevos tamaño M (+29,8 %) y el chocolate con leche (+28,8 %). En el lado contrario, bajan el aceite de oliva (?53 %), el azúcar (?25,7 %) y el zumo de naranja (?23,7 %).
Diferencias por cadenas y territorios
Todas las cadenas analizadas han subido precios respecto al último estudio. Hipercor (+7 %) y Lidl (+6,8 %) lideran los incrementos, mientras que Carrefour (+1 %) y Alcampo (+0,5 %) presentan las subidas más moderadas.
En cuanto a los supermercados más asequibles, destacan Supermercados Dani, Alcampo, Tifer y Family Cash. En el extremo contrario, los más caros son Sorli, Supercor y Sánchez Romero. Entre los establecimientos concretos, los hipermercados Alcampo de Bonaire (Aldaia, Valencia) y de Coia (Vigo) figuran entre los más baratos de España, mientras que los supermercados Sánchez Romero de Arturo Soria y del Paseo de la Castellana (Madrid) están entre los más caros.
Por ciudades, Sanlúcar de Barrameda y Torrent aparecen entre las más baratas de media, frente a Cerdanyola del Vallès y Castelldefels, que se sitúan entre las más caras. En el análisis por comunidades autónomas, la Comunidad Valenciana es la más barata, seguida de Murcia, Galicia, Extremadura y Andalucía, mientras que Baleares, Cataluña y País Vasco son las más caras.
La OCU insiste en que, con este panorama, es necesario ampliar la rebaja del IVA a productos básicos como carne y pescado, así como reforzar las ayudas a las familias más vulnerables. Los resultados completos se recogen en el número de octubre de la revista OCU-Contigo.
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