El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel (4I), junto a la presidenta del Consejo Regulador de los vinos Denominación de Origen Bierzo, Misericordia Bello (3D), y Ovidio Lucio (4D), mantenedor de las XXXIII Jornadas Gastronómicas del Bierzo, y los miembros de la compañía 'Conde Gatón', durante la inauguración de las jornadas en Cacabelos /César Sánchez / ICALLo gastronómico y lo teatral se maridaron este jueves para alzar el telón de las XXXIII Jornadas Gastronómicas del Bierzo. Fue así en la doble condición del pregonero, Ovidio Lucio Blanco, director de la Compañía Conde Gatón y responsable de El Bodegón, que sazonó su discurso con toques de pimienta y cierta acidez en algunos momentos y en otros de dulzura con un homenaje a las cocineras, entre ellas su madre, Sara, artífice de las "mejores patatas bravas del mundo".
Ovidio Lucio Blanco habló de teatro tratando de mezclarlo con la cocina. Y lo consiguió con guiños mordaces. "El teatro fue siempre de comer poco", dijo tras citar como ejemplo de maridaje entre las dos artes el funcionamietno del Patronato Municipal de Turismo de Ponferrada de los años 80, bajo cuyo paraguas se organizaron las I Jornadas Gastronómicas de Ponferrada. “La cultura y la gastronomía no tienen que estar peleadas, tienen que ser aliadas para conseguir que el Bierzo se convierta en la capital gastronómica de Castilla y León”, apuntó.
Su propia biografía abarca teatro y cocina. Director de Conde Gatón (compañía que cumple este año medio siglo de vida), heredó el negocio familiar de El Bodegón (que sobrepasa los 80 años de vida en el casco antiguo de Ponferrada). "Hay una generación de ponferrradinos que aprendió en El Bodegón a casi todo", señaló reproduciendo unas líneas escritas por César Gavela.
No ahorró la crítica en su discurso el mantenedor, que le echó picante al texto para criticar la moda de hablar de cocineros como 'chefs' convertidos en estrellas de la televisión. Lo hizo para terminar su intervención con un homenaje a las "cocineras", en especial a su madre.
Las palabras de Ovidio Lucio Blanco dieron paso en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo en Cacabelos a una performance en la que cinco actores de la compañía encarnados en frailes contaron en verso su propia versión sobre el origen del botillo, remedando de alguna manera la representación realizada en la Plaza del Ayuntamiento y el balcón de la Casa Consistorial de Ponferrada con motivo del pregón de las Fiestas de la Encina.
Hasta el 10 de diciembre en 44 restaurantes
Cuarenta y tres restaurantes del Bierzo y uno de Valdeorras, uno menos que en la edición del año pasado, se dan cita en las XXXIII Jornadas Gastronómicas, que se extenderán hasta el 10 de diciembre.
En cuanto al precio de los menús, a diferencia de pasadas ediciones, este año los restaurantes solicitaron por escrito que no existiera un límite de precio superior fijado en 30 euros. Así, y con las cartas ya cerradas, se podrán degustar los mejores productos autóctonos cocinados con maestría y esmero por unas cantidades que oscilan entre los 20 euros, los más baratos, y 36,50 euros, los más elevados.
Guiños a León capital gastronómica
La reciente noticia de que León ostentará la capitalidad española de la gastronomía en 2018 también ha planeado sobre el acto. “Nosotros somos tan leoneses como los de León y formamos parte importante de la despensa de la provincia”, destacó la presidenta del Consejo Regulador de los Vinos del Bierzo, Misericordia Bello.
En la misma línea, el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel, confió en que la edición del año que viene forme parte del programa de actos con los que la capital provincial celebrará su capitalidad. Al respecto, Álvarez Courel deseó que sea “la provincia de León la que sea la capital gastronómica de toda España”. En ese sentido, destacó que las 32 ediciones ya celebradas de las Jornadas las convierten en “un evento perfectamente consolidado que va más allá de las fronteras de la comarca”.
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Inauguración este jueves de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo / César Sánchez / ICAL
