La directora técnica del CRDO Bierzo impartió recientemente una charla en Sober (Lugo), para dar a conocer la puesta en marcha de esta clasificación pionera en España. A través de una entrevista concedida al medio digital de temática agraria Campo Galego, Carmen Gómez destaca como principal reto que se debe "poner en valor el trabajo de la clasificación de los vinos puesta en funcionamiento a partir de la cosecha 2017, con el fin de que el Bierzo sea reconocido mundialmente por sus vinos y su viñas".
Sobre la singularidad de los vinos DO Bierzo pone énfasis "en las variedades son autóctonas, diferentes del resto de las que se cultivan en Castilla y León, por lo que hace que nuestro producto sea exclusivo y diferente".
Preguntada acerca de esta clasificación de los vinos por parcela y paraje, pionera en España, afirma que la decisión fue tomada debido a que "numerosos productores estaban elaborando vinos de sus mejores parajes por separado, e incluso había más de una bodega que elaboraba vino de un mismo paraje". Por otro lado, destaca que los consumidores cada vez piden más información sobre el origen de los vinos y productores, y esa información adicional en el etiquetado es un valor añadido. "Con esto se ha mejorado la oferta de vinos de nuestra Denominación de Origen, y se ha reforzado nuestra fama ante la opinión de expertos y consumidores", señala Gómez.
Como referencia para establecer esta clasificación la directora técnica del CRDO Bierzo afirma que se han fijado principalmente en Borgoña, "ya que dentro de un mismo paraje, con características climáticas y edafológica prácticamente idénticas cada año, pueden producir vino varios productores, consiguiendo vinos diferentes, precisamente por la acción de la mano del hombre, acercándonos al concepto de terroir, tal y como se identifica en Borgoña".
Por último, ha explicado que esta campaña de la DO Bierzo ha transcurrido sin incidencias, "hemos pasado el periodo de heladas, por lo que ahora a esperar lo que nos trae el tiempo durante el periodo de floración y maduración de la uva", destaca.
Recordemos que que no es la primera ocasión en que los vinos bercianos destacan en el panorama español en estos últimos años, el sumiller del restaurante elBulli, Ferran Centelles, ya ponía de relieve la “explosión a nivel de calidad y reputación” que han sufrido los vinos del Bierzo a lo largo de los últimos 20 años y el “potencial” de la zona para convertirse en “una de las regiones de más crecimiento en España”. “El vino del Bierzo es conocido y demandado en los mejores restaurantes”, aseguraba Centelles.
Además recientemente, los vinos bercianos protagonizaban un spot en Instagram de la mano de la cadena de muebles Ikea, que sorprendía con una particular campaña integrando a los vinos del Bierzo. Y se convertía en protagonista de la tienda madrileña Vinos y Compañía, situada en la Plaza de Olavide número 5, cuyo dueño afirmaba que «los jóvenes beben mucho Bierzo». Una muestra más de que los vinos bercianos están de moda fuera de la Comarca.
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