La Universidad de León (ULE) ha puesto en marcha el proyecto de investigación RAÍCES: Alimentación, estilos de vida y salud en El Bierzo, con el que busca conocer cómo se alimenta la población adulta de la comarca y estudiar la relación entre sus hábitos y distintos aspectos de la salud.
La investigación, impulsada por el Área de Medicina Preventiva y Salud Pública de la ULE, parte de una pregunta: si en El Bierzo se mantiene una forma de alimentarse propia, ligada a la cultura y a los productos tradicionales. El estudio identificará los principales patrones de alimentación y analizará cómo han evolucionado en el contexto actual.
Además de la dieta, el equipo investigador estudiará factores como la actividad física, el sueño, la calidad de vida, las enfermedades crónicas y las características antropométricas de los participantes. Los resultados permitirán describir los hábitos predominantes y observar posibles diferencias según la edad y el sexo, así como su relación con la salud y los estilos de vida.
¿Quién puede participar?
Para participar es necesario tener más de 18 años, residir actualmente en El Bierzo y haber vivido en la comarca al menos la mitad de la vida. La colaboración consiste en completar voluntariamente varios cuestionarios sobre alimentación, actividad física, sueño, calidad de vida y estado de salud. El tiempo estimado es de entre 30 y 40 minutos.
El proyecto cuenta con el informe favorable del Comité de Ética e Integridad Científica de la Universidad de León y garantiza la confidencialidad y la protección de los datos aportados.
La ULE señala que conocer cómo ha cambiado la alimentación de la población berciana puede aportar información de interés para la investigación y para futuras iniciativas de promoción de la salud. RAÍCES será también el punto de partida de una línea de trabajo que pretende ampliar el conocimiento sobre los patrones alimentarios de Castilla y León y las particularidades de sus distintos territorios.
Las personas interesadas pueden solicitar información y participar escribiendo a proyectoraicesule@gmail.com o llamando al 987 442 038. El proyecto también dispone de una cuenta en Instagram: @proyectoraicesule.
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