Un Mencía del Bierzo, 'La Faraona 2016', se ha colado dentro de la exclusiva lista de 'los 20 vinos preferidos' del crítico y divulgador gastronómico, José Peñin. La elaboración corre a cargo del bodeguero Álvaro Palacios, y su sobrino Ricardo Pérez Peñín lo probó en la bodega en 2019,, concretamente en Corullón. Peñín destaca el color granate vivo, aroma fresco de frutos rojos y con contraste entre las notas herbales balsámicas de su justa vendimia y la fructosidad de su lenta maduración aromática en la viña, con una persistencia insólita. "Su secreto: un subsuelo misterioso y la orientación sureste, de modo que el sol de la tarde no le afecta" afirma el experto, quien le asignó 99 puntos.
Este apasionado del vino, como el mismo se define, ha recorrido el mundo catando y conversando con bodegueros, enólogos y viticultores de todos los rincones del planeta. Así lo recoge en la sinopsis de su libro, fruto del viaje de un viaje sensorial que también lo llevo a detenerse en las bodegas de la Denominación de Origen Bierzo.
Entre los miles de vinos que ha probado y registrado en los más de 25 cuadernos de cata, uno ocupa u lugar destacado tanto en el papel como en su memoria: La Faraona 2016, un tinto Mencía de la bodega de Álvaro Palacios, uno de los bodegueros más reconocidos de España con sus elaboraciones en La Rioja, el Bierzo y el Priorato
Entrar en esta exclusiva selección es un privilegio reservado para muy pocos, y no es fácil ganarse un sitio por mérito propio. Nacido en Santa Colomba de la Vega, este divulgador leonés comenzó su trayectoria en el mundo del vino en 1975 como emprendedor. Ahora con la publicación 'Mis memorias del vino' repasa los hitos que han marcado la evolución del sector en las últimas 5 décadas, desde dentro y con conocimiento de causa.
En este enlace puedes ver la lista completa.
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