vinos do bierzo

Vinos del Bierzo

Los vinos del Bierzo tienen una personalidad propia. Son vinos con terruño que nos hablan de un territorio único, con unas características singulares que se manifiestan en la cata y cuando compartimos una copa de vino. Los vinos blancos de la Denominación de Origen Bierzo se elaboran principalmente con las variedades autorizadas Godello y Doña Blanca, y se complementan con Palomino y Malvasía en diferentes porcentajes. El Vino clarete se elaborará con un porcentaje entre un 40% y un 60% de variedades tintas autorizadas, el resto de uva deberá ser uva blanca de cualquiera de las variedades autorizadas. En la fermentación alcohólica del mosto será obligatorio emplear un porcentaje de entre un 5% y un 10% de hollejos despalillados. El Vino rosado se elaborará con las variedades autorizadas, con al menos un 70% de uva de las variedades tintas.

La rápida maduración de la uva adelanta la vendimia en la DO Bierzo

Laura Sánchez / ICAL
15/07/2026

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo espera un adelanto en la fecha de inicio de la vendimia, que comenzará, con toda seguridad, a mediados del mes de agosto, dado que el envero, la maduración de la uva, ya ha comenzado

Vendimia de la Do Bierzo | Foto: César Sánchez - ICAL
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