El Consejo Comarcal del Bierzo ha anunciado este martes la concesión de una ayuda de casi 60.000 euros de la Junta de Castilla y León para desarrollar el proyecto 'La senda de las cantinas', una iniciativa que pretende crear un mapa interactivo que ubique y recupere estos tradicionales lugares de encuentro en El Bierzo y que sirvan de revulsivo para la zona, tanto laboral como turísticamente.
El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, ha anunciado este martes que el proyecto 'La senda de las cantinas' recibirá una ayuda de casi 60.000 euros de la Junta de Castilla y León. Con esta iniciativa se pretende recuperar estos establecimientos locales. "Todos sabemos lo importante que es disponer en los pueblos de un lugar de reunión, de entretenimiento", reconocía Ramón.
"Nuestro propósito es fomentar el emprendimiento y el nicho de la actividad, lo que va a contribuir a asentar la población en pequeños municipios", resaltaba Laura Fernández, consejera de Formación y Empleo del Consejo. La hoja de ruta del proyecto recoge que el primer paso será llevar a cabo es un estudio sobre las cantinas bercianas que existen para la posterior creación de un mapa interactivo gastroturístico de la senda de las cantinas. Este programa se desarrollará en 2024 para municipios de menos de 7.500 habitantes, y desde el Consejo recuerdan que ya han asesorado este tipo de negocios en el medio rural y han impulsado la recuperación de cantinas en Guímara (Peranzanes), Otero de Naraguantes (Fabero) y Burbia (Vega de Espinareda). A mayores, dos están en proyecto y se espera que puedan llegar a diez gracias a esta iniciativa.
Así, comenzarán a contactar con los ayuntamientos para localizar este tipo de establecimientos para realizar un cuestionario y una entrevista, con las que elaborar una ficha personalizada de cada local. Esta será la base para después elaborar el mapa en el que constarán estas especificaciones de cada cantina o taberna, junto con la oferta turística del municipio donde se ubica.
