El restaurante MuNa de Ponferrada y su chef, Samuel Naveira, estarán presentes en el Gran Premio De Italia de Moto GP que se celebra este fin de semana en Mugello.
La participación del restaurante ponferradina será a través de una "inmersión gastronómica" de la mano del organizador de la experiencia culinaria del Moto GP VIP Village, Vilaplana Catering.
"Creará un espacio único donde los asistentes vivirán una singular inmersión gastronómica".
Vilaplana Catering, empresa que pertenece a Compass Group España, contará con los chefs Benito Gómez (dos Estrellas MICHELIN en su restaurante Bardal** de Ronda) y Samuel Naveira (una Estrella MICHELIN en su restaurante Muna** de Ponferrada), quieres acudirán hasta Mugello para deleitar a los asistentes a la zona VIP Village.
Benito ofrecerá dos de sus recetas más icónicas, el ‘Gazpachuelo de pimientos verdes y atún rojo’ y la ‘Costilla Bourgignon con setas trompetas confitadas y espuma de bacón’. Por su parte, Samuel preparará ‘Crepe de tartar de lubina Aquanaria con salsa grenoblesa y mayonesa de codium’ y el ‘Ravioli in brodo’, un guiño a la cocina local y versión del que fuera uno de sus platos más aclamados en versión de tortellini. Entre las muchas opciones líquidas que ofrece el espacio, los platos del chef nacido en Ponferrada podrán ser acompañados de los vinos de su tierra, de Bodegas Gancedo que se servirán en MotoGP VIP Village.
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