Como aquel alumno aventajado en el último día de curso, Miguel Álvarez Gundín confiesa a InfoBierzo sus sentimientos encontrados en las últimas horas tras la barra.
Más de 40 años sirviendo en uno de los templos del vino del centro de Ponferrada, en el barrio de La Puebla, con sus reconocidos pinchos de oreja y morcilla. Epicentro también de la restauración más cercana en cuyo comedor han pasado varias generaciones de bercianos que, en estas últimas horas, se acercan a despedirse de Miguel que, por fin, se jubila.
Siempre con su delantal del Gundín y el escudo de la ciudad, reconoce que están siendo "momentos de añoranza" aunque también de alegría porque "por fin voy a poder descansar, divertirme y estar al otro lado barra". Esta mañana pone sus últimos cafés y algunos vecinos y amigos acuden con "algunas lágrimas" para despedir a miguel como esa persona cerca que te pone el primer café del día.
La ronda de este sábado se antoja "con alguna lágrima", mientras repasa algunos momentos que más le han marcado en este recorrido por la historia de Ponferrada: "El momento de mayor cambio en la ciudad fue en los años 80 con la crisis de la minería, que se une a los peores momentos del covid". "Pero también hemos vivido desde finales de los 90 una transformación positiva de la ciudad".
Reconoce que la hostelería en el centro "ha cambiado un poco", quizá carente del hostelero profesional que hasta hoy representa Miguel. "Aquí se pone un punto, pero la historia del Gundín sigue y su esencia se va a mantener".
La nueva propiedad del inmueble mantendrá activo el negocio durante un tiempo indeterminado, pero este 25 de octubre marca un hito en la historia de ocio en el centro con la merecida jubilación de Miguel.
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