Veinte restaurantes de Castilla y León conservan su Estrella Michelin después de que ningún establecimiento de la Comunidad se sumara a este prestigioso reconocimiento en la gala celebrada esta noche en Málaga; y uno de ellos está en El Bierzo. Se trata del restaurante ponferradino Muna, que bajo las directrices del chef Samuel Naveira, revalidan por sexto año su estrella.
Los restaurantes de la Comunidad con este reconocimiento son: en Ávila, ‘Barro’; en Benavente, ‘El ermitaño’; en Burgos, ‘Cobo Evolución’ y ‘Ricardo Temiño; en León, ‘Cocinandos’ y ‘Pablo’; en Castroverde de Campos (Zamora), ‘Lera’; en Peñafiel (Valladolid) ‘Ambivium’; en Ponferrada ‘Mu.na’; en Matapozuelos (Valladolid), ‘La Botica’; en Miranda de Ebro, ‘Alejandro Serrano’ y ‘Erre de Roca’; en Navaleno (Soria) ‘La lobita’; en Quintanilla de Onésimo (Valladolid) ‘Taller Arzuaga’; en Sardón de Duero (Valladolid), ‘Refectorio’; en Salamanca, ‘En la parra’ y ‘Víctor Gutiérrez’; en Soria, ‘Baluarte’; en Valladolid, ‘Alquimia-Laboratorio’ y ‘Trigo’.
La lista de tres estrellas se queda como estaba: ‘Casa Marcial’ (Asturias), ‘Lasarte’ (Barcelona), ‘Arzak’ (San Sebastián, Guipúzcoa), ‘Martín Berasategui’ (Lasarte-Oria, Gipúzcoa), ‘El Celler de Can Roca’ (Girona), ‘ABaC’ (Barcelona), ‘Cenador de Amós’ (Villaverde de Pontones, Cantabria), ‘Akelarre’ (San Sebastián, Gipúzcoa), 'Aponiente' (El Puerto de Santa María, Cádiz), ‘Quique Dacosta’ (Denia, Alicante), DiverXO (Madrid), ‘Azurmendi’ (Larrabetzu, Vizcaya), ‘Atrio’ (Cáceres), ‘Cocina Hermanos Torres’ (Barcelona), ‘Noor’ (Córdoba) y ‘Disfrutar’ (Barcelona).
"Un año más seguimos brillando. Es un orgullo para nosotros poner a nuestra tierra en el firmamento gastronómico. Gracias a todos los que lo hacen posible", expresaban emocionados a través de sus redes sociales.
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