Los vinos del Bierzo vuelven a ser protagonistas una vez más. En este caso, el digital 'The Objective' ha selecciondo 5 vinos tintos de mencía hechos en El Bierzo que destacan por la gran calidad en su elaboración. Asegura que la Comarca "presume de identidad diferencial dada su orografía y paisaje" según la periodista Mara Sánchez. Mara asegura que el Bierzo es "territorio minifundista y con rico patrimonio vitícola gracias a la cantidad de viña vieja que conserva, parte fruto de los trabajos de recuperación emprendido desde algunas bodegas", señala la periodista para dar contexto a la selección que realiza a lo largo del artículo publicado este lunes, 6 de noviembre.
'The Objective' se refiere a la uva mencía como "aromática, intensa, mediterránea, con firme tanino y gran frescura". "Una uva que además, por el carácter rústico que la caracteriza, se lleva muy bien con el tiempo porque gana complejidad y ante todo elegancia".
En esta línea, los vinos mencía elegidos por Mara Sánchez han sido por un lado, 'Tebaida 2017' de la bodega Casar de Burbia, "un tinto corpulento, cargado de frutillos del bosque y aromas de monte bajo, que completa con una boca jugosa, fresca, mineral y un paso largo en el que surgen sensaciones dulces", explica. También el vino 'Bembibre 2018' de la bodega Dominio de Tares ha sido elegido, "intenso, con aromas de fruta roja madura, balsámicos, especias y toques minerales. Sabroso, vivo, fresco, afrutado en el paso y con amables recuerdos lácticos en el postgusto".
Además, en esta selección también está presente 'Altos de Losada El Cepón 2020', "un tinto expresivo, elegante, muy varietal, con destacadas notas de frutos del bosque, florales, caramelo y especias dulces. Boca voluminosa, jugosa, untuosa, con frescura frutal, taninos pulidos y largo recorrido", por otro lado, del vino 'Pittacum Aurea 2018' de la bodega Pittacum Mara asegura que "es una de sus elaboraciones más especiales, de viñas centenarias en vaso, a 700 metros sobre el nivel del mar, y del que salen tan sólo 5.000 botellas".
Para finalizar la lista, 'The Objective' incluye el tinto 'Paixar 2021' de la bodega Luna Beberide. Sobre este mencía, Sánchez asegura que "en boca es corpulento, sabroso, con una equilibrada frescura ácida, presencia frutal y gran persistencia".