El presidente de la Denominación de Origen Bierzo, Adelino Pérez, aseguró este martes durante la presentación de la Feria del Vino de Cacabelos que el estado actual del viñedo berciano es “muy bueno”, aunque advirtió de la necesidad de mantenerse “muy previsores” ante la inestabilidad meteorológica y los efectos cada vez más visibles del cambio climático sobre el campo.
Pérez explicó que las abundantes lluvias registradas durante las últimas semanas están beneficiando al viñedo, aunque también ralentizan los trabajos agrícolas y obligan a mantener una vigilancia constante frente a posibles plagas y fenómenos meteorológicos adversos. “La lluvia siempre nos viene bien, pero sí que es verdad que nos retrasa los trabajos. Ya no tenemos primavera, verano, otoño e invierno; ahora tenemos una semana de calor y otra de lluvias”, lamentó.
El responsable de la DO Bierzo destacó que la brotación de las viñas llegó adelantada gracias a las altas temperaturas registradas durante la Semana Santa, una situación que mantiene al sector pendiente de posibles tormentas o granizadas que puedan afectar al viñedo. “Tenemos que estar atentos porque si cae granizo hay que aplicar productos cicatrizantes. A nosotros nos interesa tener en muy buen estado sanitario todo el viñedo”, señaló.
A pesar de esa incertidumbre climática, Adelino Pérez defendió que la denominación berciana ha sabido adaptarse a los cambios que atraviesa el sector vitivinícola tanto a nivel local como internacional. En este sentido, recordó que la DO Bierzo fue “la primera denominación de origen a nivel español” en implantar una clasificación de vinos vinculada al origen y al territorio, algo que, según afirmó, ha aportado un valor diferencial a los vinos bercianos.
El presidente de la DO también reivindicó el minifundio berciano, tradicionalmente visto como una dificultad para la mecanización y la rentabilidad. “Lo que podría ser un hándicap para nosotros es un orgullo”, aseguró, en referencia a las pequeñas parcelas y al viñedo viejo característico de la comarca. Según explicó, esas cepas antiguas continúan aportando singularidad y calidad a los vinos del Bierzo, mientras que las nuevas plantaciones ya se diseñan para facilitar una mayor mecanización ante la creciente falta de mano de obra en el campo.
Pérez también puso el foco en la evolución del mercado y en el cambio de hábitos de consumo. “Se están bebiendo más vinos blancos y menos vinos tintos”, afirmó, destacando que el Bierzo ha sabido adaptarse a esa tendencia gracias al impulso del Godello, variedad que definió como uno de los grandes activos de la comarca. “Hemos puesto de moda el Godello por su calidad y no queremos que nadie nos la eche abajo”, defendió.
Precisamente sobre el debate generado por la intención de la DO Rueda de incorporar la variedad Godello a sus vinos, Adelino Pérez reiteró la postura mantenida por el Bierzo ante la Junta de Castilla y León. “Las denominaciones de origen hablan del origen de las cosas”, sostuvo, remarcando que aunque la variedad pueda plantarse en otros territorios, el Bierzo es uno de sus territorios históricos y quien realmente ha impulsado su reconocimiento nacional e internacional.
El presidente de la DO Bierzo valoró positivamente que, por el momento, la Junta haya paralizado la posibilidad de que Rueda comercialice vinos amparados por denominación de origen elaborados con Godello. “Estamos en un ‘stand-by’ que para nosotros es beneficioso”, afirmó, insistiendo en la necesidad de proteger el vínculo entre producto y territorio. “Yo siempre aconsejo a todo el mundo que pida origen. Que pida vinos del Bierzo y sus variedades”, concluyó.
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