El Bierzo continúa posicionándose como uno de los lugares con mejor gastronomía. En este caso, la guía turística de Michelín destaca el restaurante ponferradino MuNa, del chef Samuel Naveira como "un viaje en el tiempo a Japón desde El Bierzo".
La guía especializada en turismo y gastronomía ha publicado un recorrido gastronómico de "pequeñas ciudades españolas que sorprenden por su historia, su patrimonio y, sobre todo, por una gastronomía que merece el viaje".
Entre los diversos restaurantes elegidos por la Guía Michelín en el artículo, en el caso del Bierzo ha sido el restaurante MuNa, que cuenta con su propia Estrella Michelín.
La principal por la que la guía recomienda visitar la capital berciana señala: "La majestuosidad de sus montañas, valles, ríos y puentes, junto a su pasado templario hacen de Ponferrada un destino de gran interés en León, casi como un viaje en el tiempo".
En lo que respecta a la gastronomía, "la cocina berciana habla de botillo, pimientos asados, cerezas del Bierzo y frutas tan excelentes como la manzana reineta. Frente al Castillo de los Templarios, en la Casa de Las Bombas, el chef Samuel Naveira reinterpreta estos y otros productos de temporada en el restaurante MuNa, el primero en El Bierzo en obtener una Estrella Michelín. ¿Su propuesta? Un único y original menú degustación, titulado Viaje a Japón, una fusión entre las culturas nipona y berciana, en un ejercicio brillante de creatividad".
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