El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo -DO Bierzo-, Adelino Pérez, ha pasado por los micrófonos de InfoBierzo para adelantar la apretada agenda de los próximos meses en lo que a ferias nacionales e internacionales se refiere, así como otros asuntos de actualidad que marcarán el devenir de los vinos bercianos: el acuerdo con el Mercosur, el uso de la variedad Godello por parte de la DO Rueda y el cambio del paradigma en el sector y las nuevas modas.
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Hemos aumentado el número de ventas de botellas, hemos superado esos 7 millones de ventas de botellas, un 7% más. Es decir, unas 7.490.000 botellas
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Va a aumentar el consumo de vinos más frescos: blancos y rosados, y tenemos la suerte de poder hacer buenos vinos con variedades autóctonas.
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A día de hoy la denominación de origen Rueda no puede utilizar la variedad Godello para hacer sus vinos.
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Yo todavía no he probado vinos 0,0 que parezcan vinos, o que le podamos llamar vino, pero seguramente que alguien lo conseguirá. No creo que seamos una denominación que entremos en esos vinos 0,0, aunque sí que es verdad que la tendencia está haciendo que bajen esas graduaciones alcohólicas, igual que la tendencia es vinos blancos, vinos más frescos.
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El pensamiento de la DO Bierzo es: tenemos este vino, vale este dinero, el consumidor americano tendrá que pagar más por él y no será una culpa nuestra sino de sus gobernantes.
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Ellos pueden mandar un montón de productos sin aranceles y que pueden inundar mucho también nuestros mercados y no solo Brasil sino Chile, Argentina... que también tienen vino.
Pregunta InfoBierzo: Balance del 2025 en cuanto a ventas y valor de la marca
Respuesta Adelino Pérez: Para nosotros este es un año muy importante. Lo hemos estado hablando también en otras reuniones y en otros momentos que el vino está sufriendo un momento complicado, pero bueno, a veces esos momentos complicados también son momentos de oportunidades. En este caso, a la Denominación de Origen Bierzo le va bien. Haciendo un poco balance del año pasado, hemos visto que hemos aumentado el número de ventas de botellas, hemos superado esos 7 millones de ventas de botellas, que para nosotros eso es un número muy importante, y también, de hecho, en valor también hemos aumentado.
Hemos aumentado el número de ventas de botellas, hemos superado esos 7 millones de ventas de botellas, un 7% más. Es decir, unas 7.490.000 botellas
Si en número de botellas aumentamos un 7% más o menos, en el valor casi llegamos al 12%. ¿Por qué? También por esa crisis de consumo que estamos sufriendo, esos cambios en el consumidor, se está haciendo que se beba más vino blanco. Nosotros hemos tenido esa suerte de tener esa variedad aquí en El Bierzo, que es la Godello, esa variedad que está gustando mucho, que tiene esas buenas elaboraciones de sobrelías, en barrica o de vinos jóvenes, y también es un vino valorado, que al final lo podemos vender siempre un poquito más caro, con lo cual hemos aumentado también nosotros en valor. Eso hace que en esa crisis de vino podamos estar como Bierzo luchando bien.
P: Comienza el año y comienza la época de las ferias nacionales e internacionales. En cuáles estará presente la DO Bierzo y por qué es importante que acuda.
R: Durante el primer trimestre, casi semestre, es donde salimos fuera a hacer nuestras promociones, a tratar de hablar con nuestros distribuidores, con nuestros importadores, que para nosotros en el mercado internacional es muy importante, y ahí la Denominación del Bierzo tiene que estar con sus bodegas, representando y haciendo que se hable mucho de Bierzo. Para nosotros es muy importante. Ahora mismo ya comienzan esas ferias nacionales. En Madrid comienza Madrid Fusión. Luego, la primera semana de febrero, ya nos vamos a Barcelona Wine Week. La segunda semana de febrero empieza la Wine Paris, que es una feria que poco a poco se está poniendo de moda. Creo que los importadores están aprovechando muy bien ese tirón que ha tenido Barcelona, que en dos semanas gente que viene de fuera, de Estados Unidos, asiáticos, de toda Europa, ya están y aprovechan en una semana y visitan a todos sus bodegas de España,en Barcelona, y luego en París. Más adelante también nos iremos a Alemania, a Dusseldorf, a la Pro-Wine, que realmente ha sido siempre la feria de referencia a nivel europeo. Sí que es verdad que hay una tendencia de cambio donde gente de Alemania se está yendo hacia esa feria de París, por eso que te decía de esa coincidencia de fechas, pero bueno, para nosotros vamos a estar seguramente en las dos y así en las tres, Barcelona, París y Alemania, y yo creo que son momentos muy importantes. Madrid no se quiere quedar atrás y quiere hacer una feria profesional del vino, solamente de vino, lo que llaman la Wine Mad, que es la locura de Madrid o la locura del vino, y también nosotros estaremos presentes ahí seguro.
P: Cambio del paradigma de los vinos del Bierzo un 50-50 entre el blanco y el tinto. Cómo evolucionará esto conforme pasen los años.
R: Al final es la tendencia, y las bodegas y las denominaciones, no tenemos que dar la espalda a esa tendencia del consumidor. Entonces, en este caso Bierzo, que si veíamos que hace ocho años estaba en un 80-20, a día de hoy ya está en un 50-50. Tenemos la suerte de tener variedades autóctonas con las que hacer buenos vinos, y yo creo que sí que se va a mantener la tendencia. Y lo decimos más que nada, porque este no es un problema de Bierzo, no es un problema de España, es un problema a nivel mundial. El vino está sufriendo un momento complicado, pero bueno, a veces esos momentos complicados también son momentos de oportunidades.
Va a aumentar el consumo de vinos más frescos: blancos y rosados, y tenemos la suerte de poder hacer buenos vinos con variedades autóctonas.
Creo que afecta bastante el cambio climático. Al final estamos pasando más calor, los vinos blancos son más frescos, igual que los rosados también están subiendo en esa tendencia de consumo. Entonces yo creo que sí que va a aumentar, y hay otras denominaciones que vemos que también quieren entrar en esa dinámica de vinos blancos, cuando son denominaciones que también siempre han sido de vinos tintos.
P: En qué punto está la cuestión del uso de la uva Godello por la DO Rueda, cómo van las negociaciones y cuándo se espera que haya una solución sobre el papel.
R: Nosotros siempre hemos defendido que cuando hablamos de denominaciones de origen, se crearon, como su propio nombre indica, por el origen de las cosas. Entonces nosotros aquí elaboramos nuestras variedades autóctonas, lo que es el origen del Bierzo. En Rueda empezaron así también, con sus variedades autóctonas, que es la Verdejo, es su vínculo con relación a su pliego de condiciones. Entonces el hecho de que hayan cambiado de esa manera el vínculo es lo que nosotros hemos un poco alegado para eso.
A día de hoy, la Junta de Castilla y León es la que tomó la decisión de dejar eso en stand-by, lo tienen parado. Entonces, Bierzo ahí no tiene nada que decir, alegó en su momento, entonces cuando la Junta de Castilla y León decida qué hacer, nosotros daremos nuestros pasos. Hace poco hemos visto la noticia de que entramos en un momento electoral. No creo que la Junta de Castilla y León a día de hoy tome ninguna decisión que pueda ser controvertida con relación a Bierzo o a cualquier región de Castilla.
A día de hoy la denominación de origen Rueda no puede utilizar la variedad Godello para hacer sus vinos.
Con lo cual nosotros seguimos con lo nuestro y a partir de ahí, cuando ellos traten de hacer un pliego de condiciones y donde justifiquen que realmente van a utilizar esa variedad por algo importante, veremos exactamente qué movimientos damos nosotros. Pero bueno, en principio nosotros elaboramos nuestros vinos de Godello, no hemos dejado entrar a Rueda todavía en ese mercado, aunque no sabemos cómo caminarán, pero a día de hoy nosotros estamos tranquilos.
P: Dentro del cambio de paradigma del sector del vino, ha comenzado a aparecer una nueva variedad, el vino 0% alcohol. Qué valoración le merece y qué posibilidad hay de implantar vino sin alcohol en El Bierzo
R: No hay que dar la espalda al mercado y vemos que todos los productos con alcohol al final han ido reduciendo el alcohol y han creado esos subproductos donde tenemos la cerveza 0,0, que al final les costó mucho llegar a una cerveza cero-cero buena, pero vemos que tiene su consumo. A día de hoy los destilados también lo están haciendo y los vinos también lo están haciendo.
Yo todavía no he probado vinos de 0,0 que parezcan vinos, o que le podamos llamar vino, pero seguramente que alguien lo conseguirá
Y no me parece mal, en el sentido de que puede ser una puerta de entrada, igual que el que bebe cerveza 0,0 con una determinada edad o por gustos o lo que sea, luego pueda dar el salto a esa cerveza artesanal, igual que con los vinos podemos hacer lo mismo. Que en determinados momentos puedas beberte ese vino 0,0, pero que en otros puedas tener esa elección de beberte un buen vino.
A nivel de Denominación de Origen Bierzo, nosotros estamos elaborando vinos de gran calidad, esos vinos de Paraje, esos vinos de Villa, esos vinos que al final nos dan un estatus y que todos los prescriptores nos dicen lo buenos que son.
No creo que seamos una denominación que entremos en esos vinos 0,0, aunque sí que es verdad que la tendencia está haciendo que bajen esas graduaciones alcohólicas, igual que la tendencia es vinos blancos, vinos más frescos.
También bajamos la graduación con los vinos de calidad, porque siguen siendo vinos muy elegantes, muy afinados y buenos vinos dentro de bajar esa graduación. Pero la Denominación debe seguir su camino de vinos y tendrá su público y su mercado todavía de vinos de calidad, vinos con ese alcohol, pero que realmente sean vinos elegantes y buenos.
P: En el contexto internacional, ahora mismo cómo podría afectar a las exportaciones de vino del Bierzo los aranceles de Trump y la inestabilidad del mercado por sus políticas.
R: Estados Unidos era uno de los países principales de exportación de los vinos del Bierzo. Con su anterior mandato ya nos vimos perjudicados porque empezó a meter aranceles. Ahora fuimos muy perjudicados porque, no solo para el vino, sino para todos los mercados, la incertidumbre es una de las peores cosas que te puede ocurrir. ¿Por qué? Porque en la incertidumbre no hay tráfico de mercancías. Al final, nuestro importador de Estados Unidos está esperando a ver si pone los aranceles o no los pone, porque no sabe si los lleva en el bar con precio y cuando lleguen allí van a tener otro precio. Durante esa incertidumbre no comerciamos con el vino y cuando lleguen los productos allí la gente no se va a ver dos botellas por no haberse bebido antes la anterior. A día de hoy volvemos con la incertidumbre y vuelve a ser malo para nosotros también. Pero bueno, ya lo dijimos en su día. Yo creo que ya no hay que pensar tanto en los aranceles, sino en hacer las cosas bien en tener nuestro mercado, en seguir vendiendo nuestros vinos y que el consumidor americano tendrá que pagar un poco más por ellos. Pues seguramente, pero si estamos pensando en que realmente cuánto nos va a poner de arancel, cuánto tenemos que rebajar para que nosotros... No.
El pensamiento de la DO Bierzo es: tenemos este vino, vale este dinero, el consumidor americano tendrá que pagar más por él y no será una culpa nuestra sino de sus gobernantes.
P: Cuál es el país principal al que se exportan vinos del bierzo.
R: Los mercados principales son los anglosajones: Estados Unidos, Canadá y Reino Unido funcionaban fenomenal. Ahora Canadá, por el problema de Estados Unidos, está subiendo. Para nosotros es un país principal.
Y luego Norte de Europa, Suecia se nos da muy bien, Alemania también aunque sigue todavía en una pequeña crisis y entonces también está descendiendo bastante el consumo. En cuanto al mercado asiático, siempre estábamos hablando de que para nosotros era importante, porque son un montón, pero no acaba de explotar. Sin embargo, ahora el mercado asiático, concretamente China son grandes productores de vino, entonces cuando produces vino al final sí que te gusta comparar con otros mercados y probar diferentes vinos. O sea que puede ser también una iniciativa para nosotros.
Ahora estamos viendo países como Brasil, Chile, México...
México y Brasil yo creo que van a ser esos países que van a empezar a consumir vino del Bierzo
Y dentro de todos los que son hay una sociedad media que está aprendiendo a consumir vino que para nosotros es importante.
P: El acuerdo con el Mercosur puede perjudicar sobre todo por la competencia de vinos argentinos y brasileños que entrarán sin aranceles. Cómo puede afectar esto al mercado del vino del Bierzo
R: Estos tratados son tan grandes y tienen tantos condicionantes que sí que entendemos que para el vino del Bierzo puede tener sus beneficios a la hora de esa exportación de ese envío de vino a Brasil. El hecho de firmar este tratado a nosotros nos elimina un arancel del 27% que teníamos con Brasil. Entonces sí que podemos tener un mercado emergente y muy bueno para nuestros vinos allí, pero ojo que tiene un doble sentido.
Ellos pueden mandar un montón de productos sin aranceles y que pueden inundar mucho también nuestros mercados y no solo Brasil sino Chile, Argentina... que también tienen vino.
En ese sentido hay que analizar todo y sí que, lo que decimos siempre, nos gusta que la normativa sea para todos igual.
Todos los vinos que mandamos allí tienen su trazabilidad. Sabemos de dónde salen y cómo salen esos vinos. Entonces nos gustaría que nos ocurriera también al contrario y cuando hablo del vino hablo de todo el sector agroalimentario. Todo lo que nosotros producimos aquí en El Bierzo tiene una trazabilidad, tiene una manera de trabajar el campo, todo con unas legalidades, todo con unos productos fitosanitarios que sí que ellos pueden utilizar lo que quieran y nosotros no. No luchamos en las mismas condiciones. No estamos trabajando en las mismas condiciones. Entonces sí que para eso puede tener esos inconvenientes. Esa competencia desleal es lo que siempre llamamos esas cláusulas espejo donde nosotros tenemos unas que nos prohíben hacer unas determinadas cosas y tenemos que trabajar a otros costes cuando ellos pueden venir a vender sus productos aquí. Entonces puedes tener sus ventajas y sus inconvenientes y eso hay que analizarlo todo muy bien.
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