El restaurante La Violeta estrena su Menú de Otoño con el protagonismo de productos del Bierzo

En pleno casco antiguo de Ponferrada, el restaurante La Violeta ofrece una oferta gastronómica diferente donde los productos del Bierzo son los grandes protagonistas. "Nuestra filosofía como restaurante es cambiar la carta como mínimo 2-3 veces al año para adaptarnos bien a los productos de cada temporada y siempre tener platos que tengan como origen nuestra tierra", asegura su gerente, Álvaro Álvarez.

Es por ello que La Violeta da la bienvenida a su Menú de Jornadas de Otoño que estará disponible hasta Navidad. Este menú consta de 5 opciones a elegir de primeros platos, otros 5 de segundo y 3 de postre, además de agua, refresco o cerveza y vino de DO Bierzo, con un precio de 35 euros por persona. El Menú de Jornadas de Otoño se oferta de lunes a viernes en horario de cenas, los sábados en horario de comida y cena y el domingo solamente para comer, ya que el restaurante no cuenta con servicios de cenas este día. Al margen de este menú, La Violeta tiene disponible su carta para todos los servicios y el Menú Ejecutivo que se encuentra disponible durante todo el año de lunes a viernes en horario de comidas por 19,80 euros.

Así, La Violeta presume de una clara apuesta por los productos de calidad del Bierzo. 

Las 5 opciones de los primeros platos son: potaje de garbanzos con setas y botillo, alubias con gambas y pulpo, tacos de chichos con alubias pintas y cebolla encurtida, además de tagliatelle con ragú de jabalí. Por último, también podemos decantarnos por una parrillada de verduras con salsa romesco.

Respecto a las opciones del segundo encontramos "platos con una elaboración y con una buenas guarniciones que es lo que más varía y en lo que se mete mucho producto de temporada", afirma Álvaro. Estas opciones son risotto de setas con gorgonzola y castañas del Bierzo, bacalao con pisto berciano, caldereta de pescado, carrillera de ternera al mencía con parmentier de patata y entrecot de vaca con patatas y pimientos asados. Para coronar el 'banquete', La Violeta ofrece uno de sus postres "principales" como es la tarta de queso Veigadarte con helado de frutos rojos. No obstante, la carta también oferta el tiramisú 'La Violeta' y ensalada de fruta, sorbete de mandarina y almíbar casero de hierbabuena.

En el local de La Violeta, con una acogedora decoración y una terraza irresistible, apetece disfrutar de un bueno vino del Bierzo, así como una comida de negocios o una cena entre amigos, con la garantía de ser un acierto seguro.

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